Cookies chocolat blanc cranberries
Comment j'ai changé de vie
Quelques mots sur cette recette
Ah les cookies … Indispensables au goûter de monsieur. Du coup j’ai l’occasion d’en faire, d’en refaire et d’en re(re)faire ! [ vous allez me dire, c’est plutôt pas mal ]. Aujourd’hui je vous propose une version différente de d’habitude : des cookies chocolat blanc et cranberries.
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Recette ajoutée le04/09/16.
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Macalons chocolat gingembre
Aujourd’hui je vous parle de « macalons » absolument coup de cœur ! Déjà j’ai eu envie de changer le visuel [ oui j’adore changer les visuels des choses ] – Et puis j’ai testé une association « étrange » : chocolat et gingembre.Le gingembre rehausse subtilement le goût du chocolat et permet un mélange absolument gourmand ! [ Mais un peu étonnant ] Les macarons sont un peu techniques mais une fois les subtilités de la préparation maîtrisées ils laissent la porte ouverte à une multitude de créations différentes et vous verrez les macarons c’est le bonheur !
Crêpes chocolat amande
Qui dit 2 Février dit chandeleur et qui dit chandeleur dit crêpes bien sûr ![ Et puis aujourd’hui c’est aussi l’anniversaire de mon petit frère qui fête ses 22 ans, déjà ! Si tu passes par là, JOYEUX ANNIVERSAIRE petit chat ! ]Alors je vous propose une recette de crêpes sans gluten sans lactose au chocolat et au bon goût d’amande [ miam ! ]Je ne suis pas forcément fan des crêpes mais celles ci sont légères et j’aime particulièrement l’association chocolat et amande, ça change et c’est bon !Souvent on me pose la question : J’ai une soirée crêpes, comment faire pour limiter la casse ? Alors la première chose à avoir en tête c’est que le problème ne vient pas de la crêpe en elle même mais de la garniture !Pour les crêpes salées je vous conseille donc des galettes de sarrasin avec poêlée de légumes ou des crudités ou encore œufs / jambon [ bien sur on évite le demi reblochon si on fait attention à sa ligne ]Pour les crêpes sucrées : petite astuce : aromatiser votre pâte comme ici, cela rendra la crêpe goûteuse, sans rien !Sinon pour la garniture personnellement j’aime beaucoup la compote ou les fruits au four (une pomme Canada qui sort du four avec un peu de cannelle sur une crêpe, je vous assure c’est à tomber ! )Et chez vous aujourd’hui, c’est crêpes party ?
Fondant au chocolat à la poêle
Un fondant au chocolat prêt en 10 minutes cuisson comprise, c’est le bonheur non ?J’ai donc testé cette recette de fondant cuit … A la poêle !Verdict : Testé et (moult fois) approuvé !Cette version est sans gluten, sans lactose, sans matière grasse ajoutée mais si vous le souhaitez vous pouvez substituer la farine et la fécule par de la farine de blé. Idem pour la purée d’oléagineux que vous pouvez remplacer par du beurre.Seul danger de cette cuisson : Brûler le dessous du gâteau. Il est donc important de vérifier régulièrement que votre dessous ne brûle pas [ en couvrant la poêle vous allez faire aussi cuire le dessus, juste assez pour qu’il soit juste fondant ! ]
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Accord musical
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